?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: еда

[sticky post] Мой верхний пост!

Привет!
Этот блог посвящен моим путешествиям по России и миру (всего я пока побывала в 54 странах), а также моим интересам - футболу, экскурсиям на производство и ресторанной критике. Моя работа напрямую связана с блогосферой. Я часто езжу в блог-туры и иногда сама их организую)
Путешествия: Азербайджан Армения Беларусь Венгрия Германия Гонконг Греция Грузия Дания Египет Испания Италия Казахстан Кыргызтан Латвия Литва Макао Нидерланды Норвегия Польша Португалия Россия Румыния Сербия Словакия Словения Таджикистан Тунис Турция Франция Финляндия Украина Хорватия Чехия Швеция Эстония
Рестораны: Про рестораны и еду
Производство: Российские фабрики и заводы
Музеи: Про музеи

Информация для рекламодателейCollapse )

Путешествия за всю мою сознательную жизнь по заграницамCollapse )

Планы поездок на 2019:
31 декабря-3 января- Хельсинки и Поорво.
21-26 марта- Рим и Неаполь...
15-18 апреля - Оман-Малайзия-Таиланд-Сингапур...
22-26 мая - Эндховен, Роттердам-Антверпен-Амстердам..
20 июня Удомля, Вышний Волочок
27-28 июля Казань
6-11 ноября Афины, Бейрут

promo rodham may 5, 2016 22:01 57
Buy for 50 tokens
Идея попасть на концерт у меня появилась сразу, как объявили тур, но как и 99,9% желающих я споткнулась о сайт, где забронировать билет было совершенно невозможно. И тут на помощь мне пришла информация в группе во Вконтакте, что Vizit Travel везет желающих в Стокгольм! И я решила ехать, хоть и на…
Школа и магазин «Дымов Керамика» - моё любимое место на ВДНХ. Очень круто, что Вадим Дымов и Евгения Зеленская вернули подзабытые традиции создания посуды из глины. А конкретно, восстановить старинную технологию чернолощеной керамики.


И теперь любой желающий может сделать посуду своими руками, под руководством опытных гончаров, которые изучили всю литературу, посвященную суздальским народным ремеслам, тщательно осмотрели сохранившиеся до наших времен старинные образцы посуды. Именно они представлены в «Дымов Керамика» на ВДНХ?

Так питались наши предкиCollapse )

Tags:

Чтобы попасть на рынок стоит доехать до метро Kettenbrückengasse на зеленой ветке. Вы выходите из метро - и рынок перед вами.


Рынок работает в будни с 06:00 до 19:30, в субботу — с 06:00 до 18:00 часов, в воскресенье - выходной. Кстати, в субботу рядом с Нашмарктом работает блошиный рынок с разными раритетами и антиквариатом.

Голодным не входитьCollapse )
Не секрет, что Сингапур- одно из самых дорогих мест на планете. Цены в отелях, музеях и ресторанах рассчитаны на зажиточного туриста. Этов се имеет логичное объяснение. Площадь Сингапура не большая и вся еда в нем привозная и даже питьевую воду везут из соседней Малайзии. Но я за Мишленом не гонюсь, но и едой из супермаркета питаться не хочется, хотя в в сети супермаркетов "7\11" и продают отличные онигири с угрем и лососем, но хочется горячей и вкусной пищи. И тогда нам на помощь придут фудкорты. Где за 6 сингапурских долларов ( 1 доллар 48 рублей) можно приобрести к примеру отличную лапшу в соусе с добавлением пак-чоя (это прекрасная молодая капуста, очень редкая в России) , утки по-пекински. + подают чашку бульона. Хочешь добавляй бульон и получай суп, а можно и просто запивать. Прекрасное сытное блюдо за 285 рублей.


Продолжение банкетаCollapse )

Не бойтесь путешествовать и открывать новые вкусы и новые страны)
Президент «Мираторга» Виктор Линник (он же по совместительству двоюродный брат жены премьер-министра) пригрозил балаболам из-за предложения запретить ввоз пармезана. А то иж чего удумали холопы, есть что хотят, а не то, что дают!

И вообще, хамон ешьте в Испании, котлету по-киевски- в Киеве, пельмени в Китае, макароны в Италии, гуляш - в Венгрии, пиво- в Чехии.


А мы в лаптях будем репу жевать и морошкой закусывать. а на зиму кедровых орехов себе отложим. Нет, картошку нельзя. Это ж американская еда. А лечится будем молитвами и подорожником, а не в Израиле.

Мираторг сделал себе отличную антирекламу. У них и так качество стало в последнее время не очень, а после такого хамства есть их, значит себя не уважать.

Наверное господин Линник не догадывается, что не у всех россиян есть возможность воспользоваться советом. Просто он живет он в другой реальности.

А сказал он это наверняка держа в руках американский айфон, едучи в немецком авто, будучи одетым в итальянский костюм. Такой вот цинизм от провластных бизнесменов. Он бы еще предложил пользоваться русскими компьютерами, русскими мобильными телефонами и русскими авто! Вообще влезание в частную жизнь человека, в его холодильник - это какой-то перебор. Была такая французская королева, Рекомендовала есть французам пирожные. Помните, чем кончилось?

Но всего один вопрос, господин Линник? Если хамон надо есть в Испании, то почему нас заставляют есть пальмовое масло в России?
Завтрак - слабое звено итальянской кухни. Русскому человеку привыкшему к яичнице, бутербродам и сырникам не понять это эспрессо и пару печенек, а может тост с джемом или круассан с кремом или корнетто, как его называют в Италии. А итальянцы не готовы утром стоять у плиты. Русские привыкли заправляться утром по полной программе...

Но не так мы завтракали в нашем гестхаусе в Риме.

Завтрак - "Ужас диабетика". Плюшка, кофе с молоком и апельсиновый сок из пакета. Правда я вообще не знала, что у нас завтраки включены.


Приятного аппетитаCollapse )
Все пиццы опробованы мною лично.

Начну с конца- пицца с прошутто. Аскетичная- сыр, томатный соус и прошутто. Мясо выглядит розами, на тесте) При этом самая большая из всех, что я попробовала.


Голодным не входитьCollapse )
Райончик Трастевере, столь любимый туристами, находится в районе Трастевере, который переводится, как "за Тибром". Тибр, если что, это река в центре Рима. Ресторанов в районе полным полно, но выбрала я его достаточно случайно. Обычно я смотрю отзывы на Tripadvisor, но в этот раз я это не сделала. Прошла площадь у церкви Санта Мария Трастевере и увидела симпатичную веранду.
Цены в ресторане средние по Риму. Паста от 9 евро. Мясное блюдо от 14,5. Мой выбор блюда был обычным для региона Лацио - визитная карточка региона в мире паст - паста аматричана. Я уже рассказывала, как её готовить вот в этом посте https://zen.yandex.ru/media/rodham/amatrichana-pasta-razrushennogo-goroda-5a36078c9b403cf714072d18 .
Соус к пасте состоит из свиной щековины гуанчиале, сыра пекорино и помидоров. Обычно эту пасту подают с букатини, но в этот раз мне подали ригатоне на сковороде. Сковородочная подача- фирменное отличие Nannarella.



На десерт мне подали тирамису с каплей кофе. Правда савоярди почти не было в десерте.



Вместе со счетом принесли горькую настойку из померанца!
В сегодняшнем посте расскажу, чем кормит немецкая авиакомпания Lufthansa своих пассажиров эконом класса на рейсах по Европе.Нужно помнить, что все блюда и закуски подаются на борту Lufthansa бесплатно.

Итак, переходим непосредственно к еде. Ранний рейс Рим-Франкфурт.

Подавали вегетарианские сэндвичи с сыром, рукколой и солеными огурцами.


Упаковка с вегетарианской отметочкой.


Рассмотрим питание поближеCollapse )
Вот такое питание встречает пассажиров на коротких рейсах Lufthansa

Всем приятного аппетита и хороших полетов!
Вчера я побывала на мастер-классе Utair , где лично приготовила блюда, которые вот-вот появятся в меню авиакомпании. Обновление меню назначено на апрель. Предзаказ станет доступным из аэропортов Москвы, Санкт-Петербурга, Уфы, Сургута и Тюмени.


Блюдо, которое я приготовила, называется катмис пюри. Ну или шаурма элитная) кому как. Внутри тортильи скрыта курица, огурец и дайкон, нарезанные соломкой, тонкие слайсы помидоров, салат. Плюс от себя я добавила немного свежей петрушки и кинзы, для вкуса.

Но главный секрет блюда скрыт в необычном соусе из копчёных овощей и сливочного сыра, который бренд шеф "Скай фуд Внуково" Сергей Пынзарь привез из Грузии.


Кстати, Сергей не просто шеф, а член Национальной гильдии шеф-поваров, выпускник престижных академий кулинарного искусства в Турине и Нью-Йорке, стажер мишленовского ресторана La Cabra. Так что на борту Utair вас будет ждать высокая кухня.
Приготовлено и опробовано мной! Рекомендую)🔝


Кроме катмис пюри и еще одного секретного блюда, о котором я расскажу в следующем посту, пассажиров бизнес-класса будет ждать в касалетках: семга-гриль в базиликовом соусе с картофелем и овощами, филе семги на пару с овощами и диким рисом, филе индейки с гречневой лапшой и овощами, медальоны из говядины с овощами-гриль и соусом демиглас, запеченная утиная грудка с картофелем и овощами, феттучини с куриным филе и сыром пармезан в сливочном соусе. В экономе обещали кебабы, шашлык и венские колбаски с пюре.

И никаких морепродуктов. Ибо это один из самых больших аллергенов для людей. Никто не хочет, чтобы в полете человеку стало не хорошо и пришлось экстренно сажать самолет. Поэтому только проверенные и опробованные рецепты!
"Сколково" – инновационный комплекс, расположенный за МКАДом. В 2010-2011 гг. его описывали как "Российскую кремниевую долину". Что же происходит там сейчас? Предусмотрено, что к 2020 году на площади 2,5 млн кв.м будут жить и работать около 50 тысяч человек. Но побывав там в воскресенье людей я не встретила.



Идём гулятьCollapse )
Считается, что у турецких авиалиний самое вкусное бортовое питание в мире. Обещанного меню для эконом класса не выдали, но горячие булочки, вкусные десерты, айран и металлические приборы были. Для желающих выпить было не только вино-пиво, но и алкогольные коктейли, которые мешал стюарт.
У меня было четыре перелета этой авиакомпанией за неделю, посмотрим подробнее, чем же кормили на маршруте Москва-Стамбул-Лион.



Приятного аппетитаCollapse )
Кто из нас не знает чурхелу - самый знаменитый грузинский десерт из виноградного сока виноградного сока и орехов. Как же готовиться эта сладость? Достаточно просто! Нужно немного ингредиентов и очень много терпения.

Прежде всего нужно сварить пеламуши. Пеламуши варится из сахара, муки и виноградного сока.

Затем надо определиться с начинкой? Фундук или грецкий орех? Выбранный орех нужно нанизать на крепкую нитку, длинной 30-40 сантиметров. Орехи должны плотно прилегать друг к другу.




Пошаговый рецептCollapse )
Недавно попробовав сыр Нормандия могу сказать уверенно - МОГУТ! Из отечественного молока, но по французским технологиям. Рассказываю про дегустацию)


Первое, что ощущаешь, раскрыв упаковку Камамбера Нормандия - запах осеннего грибного леса. Под белой корочкой скрывается светло-кремовый сыр. Он не острый, нет резкого запаха. Этот камамбер ближе к десертным сырам. Поэтому он отлично сочетается с грушами, яблоками и персиками. А еще камамбер можно запекать в духовке и подавать с ягодными соусами. Я выбрала брусничный. Бри Нормандия с плесневелой корочкой имеет легкий ореховый аромат. Бри – утренний сыр для завтрака с багетом или круассаном и кофе.


СЫРCollapse )

Tags:

Это была моя первая экскурсия с Флампом. Спешу доложить, что ничего не слиплось))) Хотя попробовала я многое. В том числе и легендарный фисташковый рулет с малиной!


Итак, облачившись в костюмы белых медведей мы двинулись в цех.


Вперед на дегустациюCollapse )
В представлении большинства грузинский рынок это место, где шумно, весело и вкусно. На рынок в Сигнахи мы попали утром буднего дня и кроме нас туристов там не было. Только местные жители, зашедшие за лавашом и зеленью, рынок находится в помещении больше похожем на ангар. Никаких сувениров, керамики там нет. Только продукты и вино.

У нас же была почетная миссия - купить домой чурчхелу, специи и соусы. Очень жалею, что купила мало зеленого ткемали. В Москве такого соуса не найти. Не повторяйте моих ошибок!


Зайдем за вкусностямиCollapse )
Это не просто ресторан в Архангельске, а ресторан с 230-летней историей, в котором можно отведать северной и русской кухни. А еще послушать музыку и поесть морепродукты по специальной цене по понедельникам! Я правда была не в понедельник)

Вот к примеру грузди


Дегустируем менюCollapse )
Варенье из огурцов - одна из "фишек" Суздаля, нона Медовуха FEST угощали вареньем, не только из огурцов)

Варенье из огурцов - главное варенье Суздаля. Бывает с добавлением лайма, мяты, груши и миндаля.


Разнообразие сортовCollapse )
Чего-чего, а закусок в грузинской кухне хватает. И все они разнообразны, с обилием специй и использованием орехов, душистого масла. Сегодня мы обратим свое внимание на закуски из овощей.

И начнем с моего любимого вида - пхали. Пхали по своей сути - овощной паштет, готовят который из из молодой капусты, зеленой фасоли, из баклажанов, из свеклы или свекольной ботвы, из шпината и обязательно с добавлением ореховой заправки. Из шпината самый часто встречающийся вид! Вот он, на переднем плане!


Голодным не входитьCollapse )
Всем советую - Поезжайте в Грузию, там вкусно!
Так получилось, что Гонконгскими авиалиниями я полетела случайно, это был подарок мне на день рождения - билеты в Гонконг и обратно. Но речь не об этом, а о том, как совместить этническую кухню с обычным рационом пассажира в эконом-классе. Перелет этот долгий, поэтому кормят два раза. По дороге туда ужин и завтрак, обратно - обед и ужин!

При посадке разнесли взлетные орешки и апельсиновый сок



Долгий перелет с многократным кормлениемCollapse )
К авиакомпании Air SERBIA я отношусь с теплотой. У них дешевые тарифы и очень уютный стыковочный аэропорт в Белграде. Да и кормят они вполне прилично в чем мы с вами можем убедится.

На перелете из Москвы в Белград ранним утром подавался следующий завтрак: кабачок-перец, куринный рулет, бурек со шпинатом и фетой+ фрукты.


Что еще вкусненького давали?Collapse )
В конце прошлого года довелось мне полетать Уральскими Авиалиниями на Кипр.

Путь в Ларнаку был дальним, более трех часов и на борту нас ждало горячее питание. Рейс был утренним туда и дневным обратно. Что же было в касалетках экономического класса для простых пассажиров? Рассмотрим повнимательнее!

Прием пищи по дороге на Кипр: булочка, салат из капусты и огурцов, торт а-ля птичка на темном биквите. Из напитков строго чай. Вон даже пакетик виднеется.


Насколько все было вкусно?Collapse )
Я не так часто летаю самолетами Alitalia, но недавно был такой опыт, заодно оценила их бортовое питание в эконом классе. Чем же кормят пассажиров итальянцы на пути в Рим?

Огласите все меню, пжалста!Collapse )
Самое время вспомнить, что я еще немного и тревел-блогер. Поэтому самое время показать и рассказать, чем кормят на борту на коротких рейсах KLM.

В ноябре пришлось совершить перелет по маршруту Амстердам-Брюссель-Амстердам. Рейс по расписанию всего 50 минут, но на деле все занимает 35 минут)

Вот мы уже рулим по полю, за окном самолет исландского лоукостера WOW. У этого лоукостера есть даже самый настоящий гейский самолет. Надо бы пост об этом написать. На фото точно не он, ибо тот самый летает из Рейкьявика в Сан-Франциско.



Но вернемся к еде. Сразу после набора трех тысяч метров стюардессы разносят вот такой вот наборчик еды, напоминаю! Мы в воздухе всего 35 минут. Это вода+ самая известная голландская сладость - стропваффел или вафли с карамельной начинкой. Такие круглые и приторно сладкие. У нас в России их аналог выпускает "Яшкино".



Не успели съесть вафли, как стюардессы забрали мусор и мы уже начали снижаться.

А что самое ВКУСНОЕ вам приходилось есть на борту?
Качество еды у турков как всегда на высоте, напитки, включая алкоголь, безлимитные! Выбор еды есть всегда. На питание Turkish Airlines могут жаловаться лишь супер-капризные люди!


Итак, начнем! Если раньше кебабы подавались с кус-кусом, то теперь к ним идет рис+ тушеные овощи в томатном соусе. Мусс не изменился. Хлеб, масло, томатный сок- классика на века!


Подайте полное МЕНЮCollapse )
Приятного аппетита!
Вы думаете, что я позорно слила проект #намакарошках ? А у меня просто много работы и вмешался отпуск!
Итак, день 8-9 Сразу два суматошных дня.
У меня закончилась первая треть денег) И я не умерла от голода.
Это итог первой трети проекта)

зы. Сегодня снова закину 2348 на карту и в магазин закупаться и надеюсь, что уложусь в декабрь с проектом!

Шоколадные шарики утром 8го дня
Даже без йогурта хорошо))


Питание не диетическоеCollapse )
Всем привет!
С вами вновь не похудевшая я.
Последние два дня были суматошными.
Какой херовый и бессмысленный день сказала я, подъезжая вчера к автосервису на плановое ТО.
Но мать моя Сергевна потерявшая ключи может задать смысл любому дню. И теперь из автосервиса нужно ехать домой за ключами, потом за ебилейным тортиком, а потом в Желдор. А можно вернуть все как было, Я согласна на 8 часов в автосервисе. НО БЫЛО ПОЗДНО!

Утром на завтрак была пара пирожков с капустой и кофе


Но потом все сломалосьCollapse )
Наконец-то готова рассказать о своём питании в последние пару дней. До макарошек дело пока еще не дошло) Пакет с ними ждёт меня в шкафу
Утром на завтрак вчера был ролл из кеты, яйца и лаваша из Вкуссвила. Зашел на отлично. Люблю я их продукты, но пока не очень по карману.



Под катом вас ждет эпикфейлCollapse )
День прошел отлично)
Планировалось, что он будет офисным, но работала из дому.
На завтрак были картофельно-сырные ньокки со сметаной. Обожаю их очень, готовить просто.



Под катом рецепт+ ужин и обед. И конечно покупки!Collapse )
Всем привет, как и обещала - проект стартовал)
Готовила еду, ела, купила еще немного еды в соседней Пятерочке, не умерла от голода.
Но обо всем по порядку.



Малохудожественыне фотки на мобильник внутри)Collapse )

Голодной себя не ощущаю)
На предложение Крокодила купить мне пиццу я ответила отказом!

Как я готовилась к проекту
Друзья мои! Давно мне хотелось похулиганить на тему еды.
Недавно, с помощью пенсионного фонда, выяснила, что мне грозит пенсия в размере 10557 рублей.
Заминусовала сразу из этой суммы квартплату. Иннет я и сейчас оплачиваю с заработков на ДЗЕНе. На счетчики надеюсь заработать в ближайшие 20 лет.
На еду на месяц остается 7045 рублей.
Честно разделила эту сумму на 3, типа на 10 дней должно хватить и закинула на карту 2348 рублей. На них и попытаюсь выжить в ближайшие ДЕСЯТЬ ДНЕЙ.
793 рубля я уже потратила)
До героизма и рекорда michail_shor с его экстрим-питанием на 3000р мне далеко, НО попробуем.
Ибо как говорила моя подруга Лена, с которой мы путешествовали в марте по Исландии, - "Человеку нужно МАЛО. Была бы картошка".
Еще одним идейным вдохновителем этого безобразия стал ютьюбчик "Дневник еврея", там СанСаныч вообще на тысячу выжил!

Так что пока-пока доставка из ближайшего грузинского ресторана. Привет, коробочки с едой на работу!
Всем равнение на саратовских депутатов)))
Да и поиздержалась я удаляя зуб за 7400))

Что же мне удалось приобрести за эти деньги?Collapse )
Данный эксперимент не проводится в поддержку повышения пенсионного возраста и тотальной экономии.
Мне просто все по ФАНУ)
Да и поиздержалась я удаляя зуб за 7400)) И крема за 3000 покупая и таблетки для сустава ноги за 5000.
На мой день рождения конкурентов в mosblog у меня нет) Все вечеринки на Хэллуин мои! Помятуя о прошлогодней вакханалии я и в этом году отправилась на Даниловскую мануфактуру)
Меню вечера с моим любимым шефом Сергеем Фадеевым(да, я его фанатка, ибо лучшие мастер-классы у него) включало в себя:
- Суп-пюре из шпината с морскими гребешками и острым маслом!
— “Болотный” фиш-бургер с водорослями чука и ореховым соусом под картофельными корягами-фри. (вам ли не знать, как я люблю чуку)
— Десерт “Кровавый взгляд из-под кровати” – сливочное желе с ягодным соусом.
— Сет из трёх жутко вкусных коктейлей на основе виски (Извините, не пила)



Погремим кастрюльками)))Collapse )

Кулинарная Студия Clever https://clever.studio вы как всегда кумиры и спасибо вам, за мое счастливое ВСЕ!
Вступайте в сообщество mosblog и вы всегда сможете увидеть все главные столичные события своими глазами.

Tags:

Накануне моего отъезда в Италию жизнь вновь привела меня в студию Clever. Ответственным за вкусную еду и хорошее настроение был повар-певец сладкоголосый сицилиец Маурицио Филистада!
Основным блюдом вечера были заявлены медальоны из телятины под соусом «Демиглас».

Маурицио учит девушек правильно нарезать медальоны. Толщина куска должна быть не меньше 2х сантиметров.


Пошаговая инструкцияCollapse )
Спасибо кулинарной мастерской Clever http://culinarystudio.ru за организацию мастер-класса, а всем за хорошую компанию.
Спасибо сообществу mosblog, где можно найти подобные приглашения для блогеров.
Наконец-то довелось побывать на известном в среде гурманов Усачевском рынке, который появился на карте Москвы аж в 1934 г. После реконструкции рынок работает всего полгода, но свободных мест там нет. Есть и известные кулинарные лавки, такие как "Мираторг" и "Оджахури", так и просто ноунейм продавцы свежих овощей и фруктов и знаменитой средниазиатской посуды. Рынок четко зонирован: сыры отдельно, чай отдельно, съестные лавки тоже отдельно. В центре рынка есть три столика, где можно присесть и спокойно поесть. Цены, не такие высокие, как ожидаешь от этого места. Есть спецппредложения, в частности Мираторг угощает всех бургерами и кофе всего за 199 рублей, чем пользуются люди работающие рядом. В лавку "Мираторга" стоит очередь. Заодно можно найти и вещи, которые редко попадаются в Москве: мои любимые португальские Паштель де Ната и подкопченый тунец.

Будете рядом - обязательно заглядывайте на рынок, тем более, что рядом с ним оборудована огромная парковка для удобства покупателей.


Изучаем рынокCollapse )
Чечевица очень недооцененная бобовая культура в наших краях, и очень зря. Ведь она помогает снизить холестерин, показана больным сахарным диабетом. Не могу сказать, что сочетание чечевицы и свиных ребер - сильно диетическое, но это отличное зимнее блюдо с ярким вкусом.

Блюдо с налетом Пириней я училась готовить на мастер-классе Лены Ярцевой и Олега Кожемякина в любимом Cleverе на Варшавском шоссе.
Для приготовления нам понадобится:
Зелёная чечевица — 700 г
Ребрышки свиные — 1, 5 кг
Колбаса чоризо — 300 г
Морковь — 300 г
Лук — 300 г
Чеснок — 5 зубчиков
Перчик чили — 1 шт.
Резанные томаты в собственном соку — 250 г
Красное сухое вино — 200 г
Говяжий бульон — 300 г
Оливковое масло — 50 г
Петрушка — 50 г
Тимьян, розмарин, лавровый лист, дробленный перец, сладкая паприка, соль по вкусу.


Ребрышки промыть, обсушить и порезать по 2 косточки вместе. Посыпать все это специями от души и перемешать.


Рецепт полностьюCollapse )
Спасибо кулинарной мастерской Clever http://culinarystudio.ru за организацию мастер-класса, а всем за хорошую компанию.
Спасибо сообществу mosblog, где можно найти подобные приглашения для блогеров.

Tags:

Крамбл – это популярный английский десерт. Для приготовления крамбла используют самые различные ягоды и фрукты или их сочетание. Наш выбор пал га клубнику, ибо сейчас самый сезон. Крамбл с клубникой — один из самых простых в приготовлении десертов, поэтому в студии Клевер мы приготовили его достаточно легко и быстро.




Как приготовить крамбл из миндальной муки?Collapse )
Спасибо mosblog за интересный кулинарный опыт, благодаря mosblog вы всегда сможете увидеть все главные столичные события своими глазами.

Tags:

Первый день августа дорога привела меня в Кулинарную Студию Clever на звездный мастер-класс от Славы Шурахова— участника 2-го сезона шоу «МастерШеф. Дети» и шефа Clever Игоря Феоктистова.
В меню значились:
Ароматные и хрустящие чикен-попсы, дополненные сочным пюре из сельдерея
Домашняя паста тальятелле с цуккини и креветками
Сливочный бланманже с ягодным кули
Для начала шефы представились и рассказали программу вечера



Скорее узнаем секреты приготовленияCollapse )




Увы до самого конца остаться я не могла, на следующий день меня ждала работа) Но зная Clever, там все прошло на УРА!
Вступайте в сообщество mosblog и вы всегда сможете увидеть все главные столичные события своими глазами.

Tags:

В конце мая я в очередной раз побывала в своей любимой Кулинарной Студии Clever http://culinarystudio.ru
Теперь она находится в соседнем здании от моей работы, что способствует моему желанию туда попасть! Тем более, на мастер-классы лучшего повара студии - Сергея Фадеева!

Меню вечера обещало гастрономическое наслаждение:
— Открытый стейк-сэндвич с ростбифом и заправкой из пармезана
— Хрустяще-ароматный гратен с беконом и брюссельской капустой
— Летний лимонно-малиновый чизкейк без выпечки
— Освежающий ананасово-цитрусовый лимонад с мятой и пряностями.

Рассказываю об этом чудном майском пикнике по порядку)

Скорее отправимся по стопам Джейми ОливераCollapse )
Вступайте в сообщество mosblog и вы всегда сможете увидеть все главные столичные события своими глазами.

Tags:

Это было первый пашот в моей жизни и приготовила я его в любимой кулинарной студии Clever. Страхи перед приготовлением яйца пашот ушли, ведь учила меня лично Лена Ярцева!
Итак, приступим!
Нам нужна кастрюля с кипящей водой, куда мы обязательно добавляем уксус. Столовую ложку на литр. И умоляю, никакой соли. Те кто учили химию, должны помнить что кислота и щелочь дают нейтральную среду. Кто не помнит химии, просто поверьте мне!


Пошаговый процессCollapse )
Спасибо кулинарной мастерской Clever http://culinarystudio.ru за организацию мастер-класса, а всем за хорошую компанию.
Спасибо сообществу mosblog, где можно найти подобные приглашения для блогеров.

Tags:

Отлично провели время в Edge. Очень мне понравился -1 этаж, самое то, для уединения в большом городе. Интерьер приятный глазу, понравилось, что есть стена с открытой кирпичной кладкой за стеклом! Еды много и это не только мясо и блюдо на гриле. Винная карта большая и составляла её Влада Лесниченко, а это уже гарантия качества. Официанты расторопные)
Что касается еды. Я люблю сырое мясо, поэтому всегда на закуску пробую тар-тар)


Что же это за бар такой?Collapse )

Будете на Таганке- не пройдите мимо Edge: вино/гриль
Основное блюдо на мастер-классе в Кулинарной Студии Clever у шефа Олега Рыбакова явно имело греческие нотки. Тесто фило, ягненок... и лишь луковый мармелад отсылал нас во Францию.


Пошаговый рецепт к вашим услугам!Collapse )
Спасибо mosblog за интересный кулинарный опыт, благодаря mosblog вы всегда сможете увидеть все главные столичные события своими глазами.

Tags:

А теперь - ПАСТА!

Продолжаем превращать ЖЖшечку в коллекцию рецептов)

Летом удалось посетить мастер-класс от Почетного Консула Италии по приготовлению аутентичной итальянской пасты.
Готовить мне правда не пришлось, но пришлось в отличной кампании друзей наблюдать за приготовлением пасты с соусом Аматричана консулом Gianguido Breddo. Мастер-класс проходил при поддержке уютной студии Gastro Italia.
Аматричана - характерное блюдо столичного региона Лацио, где уже более 200 лет готовят прекрасный мясной соус аматричана. Часто произносится как матричано, матричино. На итальянском — l’amatriciana. Назван соус в честь городка Аматриче, который был разрушен недавним землятресением на Аппенинском полуострове.
Основные составляющие соуса - свиная щековина гуанчиале, сыр пекорино и томаты. Аматричана подаётся со спагетти, букатини или ригатони. В этот раз мы готовили с пастой букатини.


Паста Аматричана: пошаговый рецептCollapse )

За новыми мастер-классами следите на сайте http://gastroitalia.ru/
Вступайте в сообщество mosblog и вы всегда сможете увидеть все главные столичные события своими глазами.

Tags:

Традиционно подмосковная Коломна ассоциируется у нас с пастилой. В городе есть несколько музеев об этом лакомстве, которые посещают туристы.
Прости пастила, но на мой вкус самый крутой в Коломне гастрономический музей - "Калачная", открытый осенью 2013 года. В музее возле Пятницкой башни Коломенского кремля можно освоить калачное дело с нуля и самому слепить свой калач.



Целью создания музея стала реконструкция по старинным руководствам процесса выпекания калачей – от приготовления хмелевой закваски, «смеси мук», творения и разделки теста на ледяном столе – до выпекания и поедания калачей с пылу с жару по особым правилам, начиная с «зажаристой губы» и заканчивая теплым «мякишем животка». И надо сказать, что музей удался на славу! И даже стал победителем конкурса «Меняющийся музей в меняющемся мире» Благотворительного фонда Владимира Потанина.


Внутри ВКУСНОCollapse ).

P.S.
Пост написан в рамках эксперимента) Интересно, сколько человек вообще сюда заглянет)
Найти меня можно в Instagram https://www.instagram.com/rodham77/
Во второй части моего кулинарного повествования о вкусах северной и южной Италии под руководством Ольги Деффи, я расскажу вам, как можно и НУЖНО жарить мозги) И как сотворить из пармезана блюдо, которые вы никогда не забудете!
Для тех, кто пропустил первую часть http://rodham.livejournal.com/2290722.html



А вы могли бы съесть мозги?Collapse )

Спасибо Ольге за приглашение на мероприятие, а всем присутствующим за хорошую компанию. Еще больше рецептов вы можете найти на сайте http://deffiartcafe.ru/
Вступайте в сообщество mosblog и вы всегда сможете увидеть все главные столичные события своими глазами.
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Tags:

Однажды прекрасным пятничным вечером я оказалась в кулинарной студии на мастер-классе "Современная кухня Италии. Север и Юг" о с миссией приготовить "этими самыми руками"(с) четыре блюда за 4 часа! Нет слов, чтобы описать то, как я люблю Италию и её прекрасную кухню! Поэтому шла я к Ольге Деффи предвкушая интересный вечер и вот что я вам скажу. Это был самый уютный и камерный мастер-класс в моей жизни.
Чтобы растянуть послевкусие сегодня я расскажу вам лишь о двух блюдах:

Карпаччо с малиновой эмульсией и бальзамическими жемчужинами.
Джелатто из красных апельсинов в хрустящем профитроле.

Голодным под кат не входитьCollapse )
Продолжение СЛЕДУЕТ!

Спасибо Ольге deffiartcafe и  и сообществу mosblog, где можно найти подобные приглашения для блогеров.

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Tags:

Шеф-повар Адриан Кетглас на днях представил новинки весенне-летнего меню в ресторане AQ Chicken. Адриан Кетглас - легендарный шеф, недавно удостоенный звезды «Мишлен» за свой ресторан на Майорке. Во главе стола - курица, любимый продукт Адриана, но не привычная нам курица, а с явными ближневосточными нотками в салате с курицей конфи, кусочками питы и маслом из зеленого лимона. Следующий салат просто взрыв неожиданных вкусов: соленые грибы (кто сказал, что они не для весны), маринованная перепелка и так редко используемый в России батат. Горячая закуска- рулет из деревенской курицы со шпинатом, украшен креветкой в пене из бренди. Главное блюдо - стейк из курицы. Никогда не рассматривала курицу, как стейк, но эта конкретная курица меня убедила. На гарнир запеченные томаты картофель в муссе из трав. Казалось, что и в десерте обязательно будет курица, но нет... не случилось. Суп из манго, с шоколадным мороженым и явной ноткой перца, был украшен мятным снегом. Ради салата из перепелки и супа из манго я еще не один раз вернусь в AQ Chicken. Призываю всех последовать моему примеру)



Что готовит нам меню весна-лето 2017?Collapse )

Соберетесь в ресторан, не забывайте бронировать столик по телефону 8 (495) 699-53-13. Сам ресторан находится между метро "Маяковская" и "Тверская". Точный адрес Трёхпрудный пер., 11/13.
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Кафе ПAPADOX - кафе со своим лицом) Зашли мы туда случайно, в Мурариуме подарили купон на скидку, а так вообще мы шли в другой ресторан. Заходя в кафе не удивляйтесь, его дизайнер был фанатом Сальвадора Дали. Людей в кафе сначала было много, а потом как-то все ушли и мы остались одни. Меню не большое, обслуживают быстро. Единственный косяк официантки - перепутала кому из нас наливать сироп в кофе. А так все было вполне пристойно!



Заходим внутрьCollapse )
Ресторан "Брикас" стоял у меня в списке обязательных к посещению в Калининграде. Поэтому приехав из Светлогорска мы прямо с чемоданом пошли в торговый центр "Европа", отстояли очередь!!!! и попали внутрь литовского дома.
Чтобы понять всю прелесть литовской кухни, приведу цитату: "Я есть не хочу, Я себя плохо чувствую".
Сначала с тарелки #ОА в литовском ресторане исчезли два кибиная, с курицей и свининой, потом жемайчу блинай, следом драник и наконец цеппелины с мясом и сметаной.
А если серьезно- готовят быстро и вкусно, порции громадные, обслуживание вежливое! В ресторане мест нет) Всем рекомендую!



Чем порадует нас литовская кухня?Collapse )

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Так получилось, что у нас дома готовлю только я. Соответственно покупка кухонных девайсов тоже на мне, рядом с домом больших супермаркетов нет, а всевозможные забавные приблуды купить хочется. Захотелось мне прикупить удобную штуковину для завтраков, сковороду-сэндвичницу Olive Pan , кою я увидела у себя в телевизоре(да-да-да, у нас телек не только в комнате, но и на кухне) И в отличии от комнаты у меня там идут каналы про еду и покупки. Так вот сковороду я приметила на телевизионном канале универсального магазина БУМ-ТВ . Естественно, что формат телемагазина был мне знаком, не только по 90-м годам, на одном таком канале моя коллега долго была директором по маркетингу и когда я пришла к ним в офис, она мне объяснила, что телемагазин - это не место для продажи китайского барахла втридорога, а вполне себе магазин, где можно купить качественный товар с доставкой на дом.
Но вернемся к БУМ-ТВ . Что подкупило – оператор перезвонил моментально, вежливо представился: Вас беспокоит Большой Универсальный Магазин. Я аж вздрогнула от официоза)))
Договорились, что курьер привезет мне заказ на работу. Через день курьер прибыл с большой коробкой в офис и я на глазах коллег распаковала корейское чудо. Дизайн отличный, весила она много, рукоядка удобная, в общем такой бы сковородой да стереотипы против интернет-магазинов ломать! А еще к сковороде прилагалась книжка с рецептами, на ней я и зависла. Там был даже рецепт рисовых сэндвичей. Такие вот корейцы затейники.


Тест прошел на УРА!Collapse )

К выходным думаю меню сменить, сделать сэндвич из шоколадной пасты и банана! О результатах доложу! Теперь вот думаю, а не заказать ли на БУМ-ТВ силиконовый контейнер для запекания? Благо с корейской сковородой у меня хорошо зашло, не подвел телеканал. Буду овощи с мясом запекать на ужин! А еще я видела по БУМ-ТВ , что у них сейчас идет акция на мои любимые чемоданы American Tourister,я с таким по стране путешествую. Качественный чемодан. Кароче, кому нужны хорошие чемоданы по адекватной цене - не переключайте каналы. Или оформите покупку через сайт, тогда еще 5% скидки получите.

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Tags:

В ресторан "Борщ и сало" мы попали случайно, хотя хорошие отзывы о нем я слышала давно. Ресторан стилизован под украинскую хату, официанты в национальных одеждах, в меню все известные украинские блюда. Места все в ресторане были заняты, но нам повезло сесть за последний пустой столик. Стоимость блюд приемлимая, хотя ресторан и находится в самом центре Калининграда, вдвоем мы посидели на 1200 рублей. Блюда приносили быстро. За соседним столом мужчины заказали себе борщ и остались довольны. Буду в Калининграде, обязательно загляну сюда еще раз!



Один из самых лучших ресторанов КалининградаCollapse )

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Latest Month

July 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Page Summary

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow